Bombones de Boniatos, MAFE

Ingredientes:

Boniatos

Colacao

Azúcar

Elaboración.

Se ponen los boniatos una hora en el horno

Cuando estén fríos se  pelan, se espachurran con tenedor  hasta que no quede ni un trozo.

En un cuenco o plato se echa azúcar con colacao.

Con los boniatos  desmenuzados se hacen pequeñas bolitas, se pasan por azúcar y colacao, se presentan en una bandeja.