Viernes 1 de Abril 2016

Receta de tortilla de espinacas

Ayer fuimos a recoger al huerto del instituto, nuestras propias espinacas, que habíamos sembrado el otoño pasado. Nos lo pasamos muy bien, aunque fuimos con mucho cuidado, las espinacas estaban rodeadas de ortigas, que si tocan la piel pican mucho.

Ingredientes:

Aceite

Cebolla

Espinacas

Huevos

Sal

Procedimiento

Pelamos las espinacas, separando las hojas del tallo y las lavamos muy bien. Después las ponemos a cocer en una olla durante 15 minutos.

Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y las ponemos a freír, hasta que este dorada.

Después mezclamos las espinacas con la cebolla frita, batimos los huevos y los revolvemos todo junto y ponemos en la sartén. Una vez que se ha hecho la tortilla por un lado, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.

Riquísima y a comer Javier