BIZCOCHO DE ACEITUNAS, JOSÉ TOMÁS

HARINA 250 GR

HUEVOS 4

ACEITE DE OLIVA 180 GR

VINO BLANCO SECO 150 ML

ACEITUNAS VERDES SIN HUESO 200 G

JAMON EN TROCITOS  250 G

CRUYERE RAYADO 150 G

LEVADURA  1 SOBRE

Elaboración

Mezclar la harina y los huevos enteros batiéndolo hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea.

Añadir el aceite y mezclar bien.

Añadir el vino blanco y mezclar.

Añadir las aceitunas y el jamón.

Incorporar la levadura en el queso rayado, añadir y mezclar.

Verter la pasta en un molde y meter en el horno caliente a 200º de 50 a 60 minutos.