Trucha en salsa a la lluvia de jamón, Carmen

Ingredientes

6 truchas de  Río frío

300 gr tomates

500 gr de pasta

5 cucharadas de aceite de oliva

350 gr cebolla 

250 gr jamón de Trevelez

Sal y pimienta

Orégano

1. Enciendo el horno a 200 grados

2. Pongo aceite en la bandeja.

3. Pico el tomate y la cebolla en trozos grandes.

4. Pongo las truchas y la verdura en la bandeja del horno.

    Echo sal, orégano y pimienta.

5. Horneo 15 minutos y lo saco del horno.

6. Pongo agua a hervir con un poquito de aceite y sal

7. Cuezo la pasta

8. Trituro los tomates y las cebollas para hacer la salsa.

9. Pelo las truchas y pongo los lomos en cada plato.

10. Sirvo la pasta escurrida en montoncitos.

11. Echo por encima la salsa, el jamón picadito y pongo orégano